莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享五种面条的做法。丸子是我们这里常见的一种美食，几乎各家各户过事的时候都会做丸子之类的美食，而且，在各大饭店，很多时候也会常年供应丸子美食。有时候在平时，一旦想吃丸子的时候，很多人也会不由自主的给自己做丸子美食吃。当然，和全国其它地方地方一样，我们这里的丸子做法也有成百上千种，不同的食材搭配往往就能做出一样不错的丸子美食。最近这几天，全国都在喜庆新春佳节，家家户户都会走亲访友或者接待亲朋，自然少不了要吃团圆饭，而团圆饭里面，自然也离不开丸子。按照家里的风俗，大年初四是外甥给舅舅拜年的日子。老公的外甥昨天晚上打电话给我们做了提前告知。所以我一大早就走进厨房，开始准备招待外甥的饭菜。

从初一到初三，这两天都在走亲戚，基本上没在家做饭吃。昨天外甥打电话说今天要来家里聚聚，那么，今天就要在家待客了。为此我做了几道菜招待他们。这些饭菜都是我精心挑选出来的饭菜，有大鱼大肉之类的硬菜，当然也有一些味道可口的素菜，有凉菜也有热菜。为了彰显我的厨艺和好客之道，做了满满一大桌饭菜。不过外甥一家尤其对这道菜特受欢迎，它就是糯米丸子。不管桌上多少大鱼大肉，糯米丸子总是孩子们最感兴趣的一道菜，老人小孩特别喜欢。初四外甥来拜年，我上一桌可口饭菜，他们独爱这道菜，一盘不够吃。春节家里都会做的一道菜，非常美味可口，一口咬开，肉香扑鼻，鲜香软糯，好看又好吃，招待客人也是可以拿得出手。初四外甥来拜年，我上一桌可口饭菜，他们独爱这道菜，一盘不够吃现在，我把这做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱！

(资料图片仅供参考)

【糯米丸子】

食材：糯米、肉馅、红萝卜、芹菜、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、生抽、香油、鸡精。

做法：

1、准备1小碗糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡3个小时以上，捞出沥干水分。

2、半根胡萝卜去皮切成厚点的圆片摆盘，切点葱花和姜末。

3、猪肉剁成肉馅或者买的现成肉馅都可以，加入剁碎的葱，姜，为了吃起来不太油腻，再加点胡萝卜和芹菜丁。

4、调入料酒，盐，胡椒粉，淀粉，生抽，香油和鸡精，一个方向搅拌至肉馅上劲儿黏稠状态，放一旁放置5分钟，更加入味。

5、取一勺馅料用手揉圆，然后放到糯米中滚几下，使肉圆均匀的裹上糯米，裹好的肉馅我们再用手给它轻轻地搓一下，糯米就不会掉下来了。

6、胡萝卜片摆入蒸笼，糯米丸子放在上面，再在每个丸子上面放上一颗枸杞，枸杞提前泡一下。

7、盖上盖子上气之后，用中火给它蒸半个小时，打开盖子，将糯米丸子连盘给它取出来，每一颗丸子上面再给它撒上一点小葱花，看着都特别有食欲。

8、过年就该吃这丸子，一口一个，鲜香美味，寓意“团团圆圆”，大家可以试试这个做法，荤素搭配，营养又美味。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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