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1、炖草鸡汤

【资料图】

2、1.买个草鸡，用一半，在开水里飞一下就好了。2.将鸡肉放入锅中，加入水、姜片、少许料酒、醋和一颗红枣，盖上锅盖(我用高压锅省事)，大火煮开，气上来后再用小火炖十分钟左右。3.气体消失后加盐调味。因为是草鸡，里面没别的。味道确实不错，但是清淡但是很香，但是和我老家养的鸡差别很大。

3、简单炖鸡汤

4、1.将老母鸡彻底洗净，洗去血水，然后用厨房纸吸干鸡肉表面的水分；2.用手在鸡皮上搓细盐2克，搓至盐在鸡皮上完全融化；3.将盐焗鸡放入冰箱冷藏20分钟左右；4.取出冷藏的鸡肉，切成小块；5.将切好的鸡肉放入砂锅中，然后倒入600毫升水；6.盖上盖子，放入蒸锅。水开后，转中火焖30分钟；7.加入细盐5克，然后继续炖20分钟左右。

5、红枣汤

6、1.将材料清洗干净，放入锅中，加水。2.电饭锅加入半碗水，然后将炖锅放入锅中，小火炖25分钟。没有电饭锅，可以直接在火上炖一个半小时。用电饭锅主要是因为懒。希望效果好。有比较新鲜汤的朋友建议不要偷懒。让我们好好看看火，炖半天。3.炖好后，用适量的盐调味，即可饮用。

7、蘑菇母鸡汤

8、1.老母鸡洗净沥干，剁碎，生姜切片，黄花菜和干香菇泡发，沥干，开一锅开水备用。2.先煮一锅热水，把鸡放在炒锅里捞出来。3.将鸡块、姜片、黄花菜、香菇放入砂锅/汤锅中，加入开水，没过肉块两倍高。4.大火烧开，改中火或用慢炖锅高温煨1小时以上。只有鸡肉是软的。

9、红烧乌鸡汤

10、1.乌鸡宰杀洗净，放入沸水中焯去血水；2.将乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅中，用高低火煮沸，再用小火煨2小时。加入精盐和味精，得到菊花。注：汤汁鲜美，鸡肉鲜嫩。乌骨鸡营养丰富，特别适合女性。

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