孕期

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《食物篇》

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孕妈们该如何健康饮食？

第一课

孕期吃鸡蛋

1

孕期吃鸡蛋，真的那么好？！

是的！

让我们来看看吃鸡蛋的必要性

鸡蛋含有丰富的营养，包括：

维生素：维生素a、维生素b2、维生素b5、维生素b6、维生素b12、维生素d、维生素e、维生素k

矿物质：磷、硒、钠、钙、锌

其他：蛋白质、脂肪、胆固醇、叶黄素、胆碱、dha、叶酸

2

孕妈一天吃多少个鸡蛋？多多益善？

不是哦！

《中国居民膳食指南2022》建议：

每周蛋类280-350克。

一个鸡蛋的重量在45—55g之间

所以建议备孕或者孕期的准妈妈

每天吃一个鸡蛋就足够了

不过前提是

奶、肉、鱼虾都吃得足够多

如果平时很少吃奶肉鱼虾

那么每天2-3个也可以

注意！孕妈妈食用过多鸡蛋时，蛋白质代谢产物就会增加，肝脏和肾脏负担变重哦~

3

孕妈吃鸡蛋需要注意哪些呢？

鸡蛋过敏和有胆囊炎的孕妈不要吃鸡蛋

会引起过敏反应

加重胆囊炎的症状

吃鸡蛋弊大于利

不要吃生鸡蛋

必须食用经过彻底煮熟的鸡蛋

以免感染沙门氏菌

不要吃酒酿鸡蛋、鸡蛋醪糟

酒酿和醪糟里含有酒精，酒精会穿透胎盘，损害胎儿，可能造成胎儿畸形。

即使在烹饪过程中酒精挥发减少，但对孕妈而言，为了宝宝健康，一丁点儿的酒精成分都要避免。

4

孕妈怎么吃鸡蛋最好？

煎炒烹炸都可以

孕妈可以根据自己的喜好

煎炒烹炸都可以

但是要注意保留鸡蛋中的营养哦！营养学专家认为，鸡蛋以沸水煮5—7分钟为宜。油煎鸡蛋切勿边缘烤焦，烤焦会释放有毒的化学物质。

蛋清+蛋黄，整吃最好

鸡蛋中蛋白的蛋白质含量较多，而其他营养成分则集中在蛋黄，为了营养全面孕妇吃鸡蛋要把整个鸡蛋全吃下去，不能只吃蛋黄或蛋白。

此外，孕妇在早上吃鸡蛋是最好的，最好不要空腹吃，影响鸡蛋中蛋白质的吸收哦~

报送：奉贤区卫健委、青村镇社区卫生服务中心

编辑：戴君文

上观号作者：上海奉贤